(ویدئو) رستورانی که گذشته حشره خواری ژاپن را احیا میکند
تاریخ انتشار: ۴ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۳۲۲۲۶۷
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی رستورانی که گذشته حشرات خواری ژاپن را احیا میکند
فرارو- در تعطیلات اخیر در توکیو، تاکومی یاماموتو یک ناهار مخصوص جیرجیرک و کرم ابریشم را انتخاب کرد. این کارمند اداری ۲۶ ساله، اهل استان غربی هیوگو، یکی از تعداد زیادی مصرف کننده در سراسر جهان است که به خوردن حشرات علاقه نشان داده اند، زیرا حشرات به تدریج تبدیل به یک منبع غذایی مفید شدهاند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گزارش فرارو، یاماموتو که میگوید در کودکی گاهی اوقات ملخ میخورد، در کافه Take-Noko در توکیو نشسته که همه نوع حشرهای را به مشتریان عرضه میکند. یاماموتو گفت: انتخاب از بین غذاهای متنوع لذت بخش است.
حشرهخواری پس از آنکه سازمان ملل حشرات را منبع پایدار پروتئین برای تغذیه جمعیت جهانی دانست که تخمین زده میشود تا سال ۲۰۵۰ به ۹.۷ میلیارد نفر افزایش یابد، در سطح جهانی جدی گرفته شد.
تأثیر صنعت دام بر تغییرات آب و هوا، همراه با مسائل امنیت غذایی جهانی به دلیل آب و هوای شدید و درگیریها، علاقه به تغذیه باکیفیت و مقرون به صرفه را افزایش داده است.
در حالی که برخی از مصرف کنندگان فکر میکنند خوردن حشرات ناخوشایند است، ژاپن تاریخچه آشپزی غنی از حشرات به عنوان غذا دارد.
میچیکو میورا، مدیر Take-Noko، گفت که ملخ ها، کرمهای ابریشم و زنبورها به طور سنتی در مناطق محصور در خشکی که گوشت و ماهی کمیاب هستند خورده میشدند، این روش در میان کمبود مواد غذایی در طول جنگ جهانی دوم و پس از آن افزایش یافت.
او افزود: اخیراً پیشرفتهایی در پرورش چیزهایی مانند جیرجیرک و کرمهای خوراکی برای غذا صورت گرفته است، بنابراین امکان استفاده از حشرات بهعنوان مواد تشکیل دهنده واقعاً در حال رشد است.
چندین شرکت، کیکها و تنقلات ساخته شده از آرد جیرجیرک را فروختهاند. اصطلاح جیرجیرک نیز اخیراً پس از گزارشهایی مبنی بر استفاده از حشرات پودری در ناهار و تنقلات مدرسه در رسانههای ژاپنی رایج شد.
علاقه مصرف کنندگان به Take-Noko نیز گسترش یافته است، میورا میگوید اغلب در تعطیلات آخر هفته به طور کامل رزرو میشود.
این رستوران زاییده افکار تاکئو سایتو است که ۹ سال پیش شرکتی به نام Takeo Inc را تأسیس کرد و آن را به گونهای توسعه داد که شامل تجارت مواد غذایی بسته بندی شده با ارائه بیش از ۶۰ نوع غذای بندپایان، از عقرب تا رتیل است.
سایتو گفت: هدف ما این نیست که حشرات چیزی جدا باشند، بلکه هدف ما این نیست که در یک سفره با سبزیجات، ماهی و گوشت لذت ببریم.
منبع: فرارو
کلیدواژه: حشره خواری ژاپن قیمت طلا و ارز قیمت موبایل
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۳۲۲۲۶۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برای تقویت حافظه چی بخوریم بهتر است؟
به گزارش تابناک، تحقیقات اخیر نشان میدهند که رژیم غذایی متعادل شامل میوهها، سبزیها، غلات کامل و حبوبات، ماهی و چربیهای سالم، میتواند به تقویت عملکرد حافظه کمک کند. بررسیها حاکی از آن است که تغذیه مناسب برای بهبود توانایی به یادآوری جزئیات است. در ادامه این مقاله، به معرفی و تحلیل مواد غذایی موثر در تقویت حافظه خواهیم پرداخت.
میوهها و تأثیرات بر حافظه
به گزارش فرطب، میوهها به ویژه توتها، به دلیل آنتیاکسیدانهای فراوانی که دارند، نقش مهمی در حفاظت مغز از آسیبهای اکسیداتیو و پیشگیری از زوال عقل ایفا میکنند. زغالاخته به خصوص غنی از آنتوسیانین است و عملکرد مغز را بهبود میبخشد. انگور و هندوانه نیز به ترتیب به دلیل داشتن رسوراترول و لیکوپن، موثر در تقویت حافظه هستند. آووکادو نیز با چربیهای سالم خود، به بهبود سطح کلسترول و عملکرد مغز کمک میکند.
سبزیجات برگ دار و تقویت حافظه
سبزیجات تیره و برگدار، منابع عالی آنتیاکسیدانهایی مانند ویتامین C هستند و در پیشگیری از از دست دادن حافظه ناشی از پیری مفیدند. چغندر، که غنی از نیترات است، به گشاد شدن رگهای خونی و افزایش اکسیژنرسانی به مغز کمک میکند. این سبزیجات، به ویژه در کاهش التهاب و بهبود گردش خون در مغز نقش دارند.
غلات کامل و حبوبات در تغذیه
غلات کامل و حبوبات مانند گندم پرک، کوسکوس، نخود و جو دوسر، منابع غنی از کربوهیدراتهای پیچیده و ویتامین B هستند. این مواد غذایی به بهبود حافظه کمک میکنند و به واسطه داشتن فیبر و مواد مغذی، به تقویت کلی سلامت مغز میانجامند.
تأثیر غذاهای دریایی بر عملکرد مغزی
مصرف ماهیهای چرب که سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، برای سلامت قلب و بهبود عملکرد حافظه ضروری است. مصرف هفتگی ماهی به بهبود حافظه کمک کرده و نیازهای اساسی مغز را تامین میکند، در حالی که گوشت قرمز ممکن است ضررهای بیشتری داشته باشد.
گیاهان و دانهها برای بهبود حافظه
دانههای کاکائو، کنجد و گیاهانی مانند رزماری و نعناع، منابع غنی فلاونوئیدها و آرژنین هستند. این مواد مغذی به بهبود جریان خون به مغز، افزایش تمرکز و حافظه کمک میکنند. استفاده از این دانهها و گیاهان میتواند به تقویت عملکرد مغزی و جلوگیری از لخته شدن خون منجر شود.
استراتژیهای تکمیلی برای تقویت حافظه
علاوه بر تغذیه، فعالیتهایی مانند استراحت کافی، حل جدول، و ورزش منظم نیز برای تقویت مغز و حافظه ضروری هستند. تلاش برای به خاطر سپردن شمارهها یا استفاده از ذهن برای مکانیابی به جای تکیه بر تکنولوژی، میتواند به تقویت حافظه کمک کند. همچنین، خنده به عنوان یک فعالیت ضد استرس، به کاهش تنش و بهبود عملکرد مغزی کمک میکند.
اطمینان از خواب کافی و مصرف منظم مایعات نیز برای حفظ سلامت مغز و حافظه حیاتی است. در نهایت، یادگیری مستمر و تحریک ذهن با فعالیتهای جدید به حفظ قدرت مغزی کمک میکند.
جمع بندی
تغذیه مناسب حاوی میوهها، سبزیجات، غلات کامل و ماهی، به همراه فعالیت بدنی منظم و استراحت کافی، نقش مهمی در بهبود و تقویت عملکرد حافظه دارد. توجه به مصرف مواد غذایی غنی از آنتیاکسیدانها و امگا ۳، و همچنین ارتقا سبک زندگی سالم، به پیشگیری از زوال عقل و تحریک مغز کمک میکند.